酒桌上，总有一种人：

别人两杯就脸红，他喝了一轮，面不改色。

于是大家都会说：“这人酒量真好。”

但问题是：

酒量好，真的意味着身体更能扛酒吗？

未必。

我们感受到的“醉没醉”，只是表面。酒精进入人体后，还要经过一系列复杂的代谢过程。

简单来说：

酒精 → 乙醛 → 进一步代谢 

可以把肝脏想象成身体里的“代谢处理中心”。短时间大量饮酒，就像突然涌入一批超大订单。

所以：“没喝醉”，不等于“身体没压力”。这也是“解酒护肝”值得研究的原因。

近日，元达生物“后生元组合物微囊及其制备方法、在解酒护肝产品中的应用”发明专利申请公开，Postbiocare^®在解酒护肝方向取得新的研究进展。

01｜为什么开始研究“解酒护肝”？

微生物在生长、发酵过程中，会产生多种功能性物质。后生元不需要像活菌一样保持活性，其中的功能性成分仍可能发挥作用。

此次研究以Postbiocare®后生元功能原料为基础，选用Postbio-Q7、Postbio-P6、Postbio-P8三株功能菌株，通过分阶段发酵制备复合后生元组合物。

接下来，研究团队进一步关注：

这组后生元，在解酒护肝方向有没有应用潜力？

答案，需要实验来验证。

02｜不只看“醉没醉”，还要看看身体内部发生了什么

研究分别采用斑马鱼醉酒模型和小鼠急性酒精性肝损伤模型进行评价，从酒后状态、酒精代谢和肝脏状态等方面进行观察。

酒后状态：

在斑马鱼醉酒模型中，剂量组的运动状态得到改善。

酒精代谢：

在小鼠模型中，剂量组ADH、ALDH相关指标较模型组出现明显变化，提示Postbiocare®复合后生元组合物可能参与酒精代谢相关过程。

肝脏状态：

研究发现，干预组肝脏脂质沉积有所减少，肝组织状态出现一定改善。

也就是说，研究关注的并不只是：

“喝完酒能不能马上醒？”

而是进一步观察：

酒精代谢有没有变化？

肝脏状态有没有改善？

这也是“解酒护肝”研究真正值得关注的地方。

03｜有功能还不够，还要让原料更好用

如果说功能评价回答的是：

“它有没有潜力？”

那么微囊化解决的则是：

“怎样让它更稳定、更适合产品应用？”

此次专利进一步探索了微囊化技术。 

可以把后生元看成“功能成分”，把微囊理解成它的一件“防护服”。

研究通过特定壁材和工艺制备微囊产品。与后生元冻干粉相比，研究中的微囊样品表现出一定的理化性能改善：

氧化值降低约52.4%
吸湿增重率降低62.5%
水分含量降低约30.4%
溶解度提升7.5%

这意味着，Postbiocare®：

✓ 抗氧化、抗吸湿、易溶解

✓ 更稳定、更耐储存、更易加工

✓ 进一步提升原料稳定性与应用性能

从功能研究到原料形态优化，Postbiocare®正在进一步向实际产品应用延伸。

04｜从护胃到护肝，Postbiocare®还能走向哪里？

此前，元达生物已围绕Postbiocare®开展幽门螺杆菌靶向作用、胃部健康及胃黏膜相关研究。

此次专利公开，则进一步拓展至解酒护肝方向。

从：菌株筛选 → 发酵制备 → 功能评价 → 微囊化 → 产品应用，Postbiocare®正在形成更加完整的研发与应用路径。

而解酒护肝，只是其中一个探索方向。

未来，Postbiocare®还将围绕大健康食品、保健食品、功能性食品、功能饮品、乳制品、母婴营养、烘焙食品及营养零食等方向，持续探索后生元在更多产品中的应用可能。

酒量好的人，肝脏真的更能扛吗？

答案并没有想象中那么简单。

酒后感觉，是身体发出的信号；

身体内部发生了什么，还需要科学研究去验证。

元达生物正在做的，也不是给饮酒寻找“护身符”，而是从微生物及其功能性产物中，探索酒精代谢与肝脏健康的新思路。

从一株菌，到一种后生元；从一次实验，到一种产品形态；从一个功能方向，到更多应用场景。后生元的价值，也正在从“被研究”，走向“被应用”。

Postbiocare®

元达生物，

研发世界一流后生元，

为更美味、更健康、更活力的未来

持续探索！

温馨提示：本文用于科研成果及技术方向介绍。文中解酒护肝相关结果来自特定动物实验条件，不能直接等同于人体功效，也不用于疾病治疗或预防。减少饮酒、避免过量饮酒和保持健康生活方式仍是维护身体健康的基础。