一、科研进展

近日，青岛农业大学—元达生物后生元创新团队围绕后生元Postbiocare开展的研究发表于《中国食品学报》（北大核心、EI、CSCD核心、科技核心）。

论文题为《后生元Postbiocare对幽门螺杆菌的抑菌活性及转录机制》，研究通过体外抑菌试验、生物膜形成试验、转录组学分析及斑马鱼感染模型，系统评价Postbiocare®对幽门螺杆菌的作用，并进一步探索其潜在机制。本研究进一步丰富Postbiocare®在幽门螺杆菌相关方向的研究证据。

二、论文主要成果

01抑菌圈达22.2±0.2 mm

体外抑菌试验显示，Postbiocare®处理组形成明显抑菌圈，直径达到22.2±0.2 mm，对照组未观察到抑菌圈。

结果表明，Postbiocare®对幽门螺杆菌表现出明显的生长抑制作用。

02生物膜形成抑制率最高达78.6%

实验结果显示，Postbiocare®能够抑制幽门螺杆菌生物膜形成，最高抑制率达到78.6%，且随处理浓度增加，抑制作用增强。

这一结果为研究Postbiocare®对幽门螺杆菌定植、持续生存能力的影响提供依据。

03 1007个差异表达基因

转录组分析显示，Postbiocare®处理后，幽门螺杆菌共有1007个差异表达基因，其中508个上调、499个下调。

进一步分析发现，部分与趋化、生物膜形成及分泌系统相关的基因发生变化。表明Postbiocare®可通过影响幽门螺杆菌的环境感知、定植及部分毒力相关功能，抑制其生长。

04斑马鱼模型荧光强度下降47.2%

在斑马鱼感染模型中，随Postbiocare®干预浓度升高，胃肠道内幽门螺杆菌荧光强度呈下降趋势。

在最高实验浓度3.12 μL/mL下，荧光强度较模型对照组降低47.2%（P＜0.001）。

从体外抑菌、生物膜抑制、转录机制到动物模型，本研究从多个层面为Postbiocare®在幽门螺杆菌相关方向的研究提供了实验依据。

三、抗幽护胃后生元Postbiocare®

聚焦胃部健康，持续深入功能研究

后生元Postbiocar®作为食品级功能性原料，聚焦幽门螺杆菌防控及胃部健康。相关功能研究涵盖幽门螺杆菌抑制、胃黏膜损伤修护、浅表性胃炎、反酸、烧心及解酒护胃等方向。

Postbiocare®具有良好的环境耐受性与稳定性

耐高温｜耐酸碱｜抗生素环境稳定

抑菌活性保持经 121℃处理30分钟 后，仍保持 95%以上抑菌活性；
在pH2–10范围内活性保持稳定。

良好的环境耐受性，为 Postbiocare® 在不同产品及复杂加工、储存条件下的应用提供稳定基础。

四、应用前景

研究团队在Postbiocare®的稳定性、产品适配性及功能研究等方面开展持续探索，基于相关研究基础，可进一步探索其在各个食品领域的应用。

五、行业洞察 

幽门螺杆菌感染是全球范围内常见的感染问题。长期感染不仅与慢性胃炎、消化性溃疡等胃部疾病密切相关，还与胃癌发生风险相关。因此，围绕幽门螺杆菌的健康管理，长期以来都以“根除感染”为核心。

目前，临床根除幽门螺杆菌仍以抗生素联合用药为主要手段。但抗生素耐药问题突显，如何提高根除效果、减少治疗过程中对胃肠道微生态的影响，成为行业密切关注的难题。

与此同时，长期感染可能伴随胃黏膜炎症和损伤。因此，在关注幽门螺杆菌控制的同时，胃黏膜保护、胃部状态改善以及胃肠道微生态维护，也逐渐成为相关产品研发关注的方向。

这推动幽门螺杆菌健康管理思路的变化，逐步向抗幽、护胃与微生态管理协同的方向延伸。

2021年，国际益生菌与益生元科学协会（ISAPP）发布后生元专家共识，首次对“后生元（Postbiotics）”进行系统定义，将其定义为“对宿主健康产生有益作用的无生命微生物和/或其成分的制剂”。与必须保持活性的益生菌不同，后生元经过明确的灭活工艺制备，不依赖活菌在产品中的存活状态，其作用不仅在于调节肠道菌群，还可过微生物细胞及其组分与宿主发生相互作用。因此在稳定性和产品开发适配性方面具有显著优势。

 元·科研

此次研究发表于《中国食品学报》，进一步丰富Postbiocare®在幽门螺杆菌相关方向的研究数据，也为幽门螺杆菌干预、胃黏膜保护以及胃肠道健康管理等产品应用探索提供实验依据。

未来，元达生物将继续围绕后生元的菌种资源、制备技术、功能机制与产业化应用开展探索，推动科研成果与食品、大健康等领域的应用需求进一步衔接。

元达生物，为更美味、更健康、更活力的未来持续探索。