2024第二届食品科学家论坛学术预告 | 彭传涛博士:加快发展新质生产力-锚定靶向功能性后生元“新赛道”
2024-07-16 13:10:07
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作者:admin
2024-07-16 13:10:07
作者:admin
2024第二届食品青年科学家高峰论坛
加快发展新质生产力-锚定靶向功能性后生元“新赛道”
嘉宾简介
彭传涛,副教授,研究生导师,泰山产业领军人才,青岛农业大学“特支计划”高层次引进人才,山东特种食品协同创新中心主任,青岛农业大学“后生元创新平台”首席科学家,青岛元达生物科技有限公司董事长。丹麦哥本哈根大学博士,乳品生物技术与工程教育部重点实验室博士后。致力于乳酸菌及酵母菌代谢物、功能后生元开发与制备技术、后生元功能机制等领域研究,目前主持国家自然科学基金等项目8项,参与国家重点研发项目等4项,发表SCI 等论文32篇。先后荣获山东省高层次人才,青岛市高层次人才,2023年中国.山东博士后创新创业大赛金奖,2023年中国.青岛留学人员创新创业大赛全球总决赛第二名等荣誉称号。
演讲内容
战略性新兴产业和未来产业是发展新质生产力的主阵地,其发展对经济起到“压舱石”和“助推器”作用。后生元作为一种新型功能性原料,具有代替抗生素、药物和化学防腐剂的应用潜力,可广泛应用于食品、医药保健、宠物饲料、日化等多个领域,将引领全球大健康产业进入下一阶段的产业革新。科研团队以市场需求为导向,以后生元为载体,致力于深化与各领域的合作和产业化,加速科技成果向市场应用的转化,以科技创新和产品创新驱动产业升级,满足消费者对高品质、健康、安全产品的日益增长需求。例如,科研团队开发的治疗便秘后生元PostbioP-6,抗过敏后生元Bilantera,生物防腐后生元PostbioYDFF-3,抗幽护胃后生元Postbiocare等深受市场欢迎,助力大健康产业升级发展,取得良好经济效益和社会效益。
大会信息
主办单位:中国农业大学、西华大学、浙江海洋大学、青岛农业大学、河北农业大学、大连民族大学、北京工商大学
承办单位:《食品工业科技》杂志社、Food Innovation and Advances
时间:2024年7月25-26日
地点:中国·山东·青岛·黄海饭店
主题:荟聚食品英才,共创美好未来
目的:充分展示食品领域青年科学家及硕博研究生取得的最新成果,促进食品青年科研工作者之间的深入交流,帮助青年科研工作者了解学术发展趋势,拓宽研究思路,促进工程应用实践。