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女儿扔掉妈妈20斤已长毛发霉的“囤货”

妈妈肠胃不好就是因为吃这些

可能看到这条新闻的年轻人，都会觉得哭笑不得。这种“囤货”的行为好像大多数的老年人都会有，因为出生于艰苦朴素的年代，所以格外珍惜食物。不过心情虽然可以理解，但食用过期食物仍然是一种很不健康的饮食习惯。

长期食用发霉的食物，轻则腹泻，重则引发肠胃病，而老人的抵抗力普遍低于年轻人，可能会导致更严重的情况。所以一定要重视食品安全，建立健康的饮食习惯！


食品从制造的时候起，就注定有败坏的那一天
日常生活中的微生物无处不在，食品不经过处理，是很容易腐坏的。全世界约有10%一20%的食品损失都源于各种腐败和变质，这给食品行业带来了巨额的经济损失，因而防腐保鲜在食品工业中是非常重要的。

另外，随着社会水平的不断提高，大众对于食品安全的关注也持续提升，天然、绿色、健康的食品，会更容易受到消费者的青睐。食品中的成分和安全的添加剂，近年来也颇受关注。

当下疫情常态化的形势，导致民众倾向于囤积物资和食物，这也对我国食品安全和食品防腐技术提出了全新的挑战。

给食品防腐保鲜的传统方式有物理和化学两种方法，这两种都各有弊端。

物理的保鲜方法有高温灭菌，以及干燥、冷藏、放射性杀菌、真空密封等，缺点是造成食品感官的变化、以及残留放射性元素，对很多食品都是不适用的。
化学的方法，则是通过添加人工合成防腐剂，来对食物进行保鲜。一旦添加超标，将对人体健康造成危害，常见影响就是导致消化道菌群失调，损害消化系统。如果过量或长期食用，还会对呼吸系统造成不良的影响。

产业发展、市场形势、消费者需求，三方都在呼唤更健康的食物防腐保鲜的方法，于是生物防腐剂应运而生。


生物防腐剂及其优点

生物防腐剂：指从生物体通过生物培养、提取和分离技术获得的，具有抑制和杀灭微生物作用的高效防腐剂。常见类型的有乳酸链球菌素、纳他霉素等，由于含有抗菌肽等活性物质，所以对细菌和真菌都有着强大的抑菌效果。

生物防腐剂有一个非常优越的地方，那就是对人体没有任何副作用！在人体中可以被降解成氨基酸，在提供营养的同时，也不会产生影响肠道内的正常菌群。由于添加量少，还能有效节约成本，有助于美化外观、延长保质期。



三效合一的功能性后生元YDFF3

生物防腐+提高免疫力+改善消化道健康

在天然防腐剂的领域中，微生物源类的生物防腐剂代表着的是更安全的源头和更先进的技术。
后生元，作为异军突起的新一代生物防腐原料，已经展现了其巨大的影响力。

元达生物作为中国后生元产业的佼佼者，在后生元菌株分离鉴定、安全性评价、营养、药理、药学、微生物组学等关键技术上开展了大量创新性工作，拥有国内首个后生元菌种资源库，并建立了后生元关键开发制备技术。

后生元YDFF3具有天然、高效、安全、稳定、耐高温，不影响食品原有感官等特点，并且具有宽泛的pH适用范围，酸碱耐受性高（pH2-10均可发挥作用）。

YDFF3是基于纯乳源益生菌提取制备的后生元原料，除了具有卓越的天然防腐功效之外，还对大肠埃希氏菌、金黄色葡萄球菌等多种有害菌有着明显的抑制作用。能调整肠道内的菌群结构，从而提高消化道的防御能力，增强人体免疫力。

后生元YDFF3的活性成分，可以增加抗炎细胞因子，并调节胆汁酸代谢来促进肠动力，借以改善便秘的情况。

研发实力：
元达创始人彭传涛博士带领的科研团队，由25位来自相关专业的博士及博士后组成。在相关领域主持或参与国家级、省部级课题10余项，在SCI TOP期刊、SCI、EI发表高水平论文40余篇，授权专利10余项，获得省部级以上奖励7项。

高度重视科研投入与合作, 与哥本哈根大学、厦门大学、中国科学院、山东大学、西北农林科技大学、乳品科学与技术教育部农业部重点实验室等国内外著名科研院所开展广泛合作。

公司不仅建有国内首个靶向功能性后生元菌种资源库，还制定1个国家标准，4个行业标准，获得7个省部级以上奖励，拥有120多个后生元工艺和配方。

同时联合六大省部级高校科研平台，共研后生元发展：青岛特种食品研究院、益生菌与后生元基础研究与开发应用创新平台、农业农村部特种食品加工重点实验室（部省共建）、山东省特种食品技术创新中心、山东省特种食品协同创新中心、省高等学校特种食品科学与技术特色实验室。

应用范围：
该原料应用场景也非常的广，可以添加到乳及乳制品、复合调味品、熟制肉品及水产品、酱腌菜、饮料类、烘焙食品、功能性保健品、护肤品等不同类型食品中。

元达生物从解决食品绿色防腐关键问题出发，筛选纯乳源高抑菌活性益生菌，制备出具有天然生物防腐功效的后生元原料YDFF3，解决了食品天然生物防腐的难题。
同时赋予调节肠道菌群平衡、辅助治疗肠胃疾病等更广泛的健康功效，真正实现了“天然绿色防腐”、“提高免疫力”、“改善消化道健康”的三效合一。



部分应用案例：

结语：

在食品原料和添加剂的发展趋势中，“健康化”是大势所趋，“性价比”是迭代催化剂。

功能性后生元YDFF3，弥补了国内市场的空白——兼有功能性和健康性的生物防腐。它不仅为食品产业提供了一种全新一代的生物防腐解决方案，更给予食品产业创新强劲的助推力和更为广阔的市场机遇。
比之传统的防腐方法，YDFF3也因性质更稳定、活性留存更多，更易储存和运输等优势，造就了更高的性价比。同时也将“更安全、更健康、更有效”的品牌理念带进了千家万户的餐桌，惠及国民健康。


身为一家朝气蓬勃的生物科技公司，原料的创新和迭代就是我们的使命。

未来元达生物也将继续做新趋势的探索者，不断开发YDFF3更多的可能性，为食品安全保驾护航，为提升国民身体素质而不断努力！