近年来，预制菜行业正在以惊人的速度迅猛发展，据业内统计，目前我国预制菜加工企业超过7万家，2023年产值突破5000亿元，正加速驶向万亿元赛道。2024年3月21日，“新国标”首次明确了预制菜定义和范围，强化预制菜食品安全监管，明确了推动预制菜食品安全标准和质量标准体系建设的方向。
后生元PostbioYDFF-3是元达生物基于纯乳源益生菌提取制备的具有天然生物防腐功效的食品原料。后生元PostbioYDFF-3性质稳定，不受食品加工过程中高温和pH的影响，通过抑制致病菌的生长与繁殖，降低内源酶活性从而延长食品货架期与贮藏期。后生元PostbioYDFF-3在121℃条件下处理30分钟，以及pH2-10范围内，仍能保持95%以上的抑菌活性。
刘德生书记对元达生物的快速发展和产品革新给予充分肯定，他表示，后生元是新兴领域，市场潜力巨大，同时元达生物能够扎根发展、深耕布局，不断融合优势资源，在企业发展、产品研发、技术革新方面都取得了一定成果，实现了企业的高质量发展。
针对国人胃健康问题，彭教授带领三十余名硕士、博士研究生，经过三年的科研攻关，终于从拥有数千株具有自主知识产权后生元菌种资源库中筛选得到高活性乳酸菌株发酵粘液乳杆菌Postbio-Q7和副干酪乳酪杆菌Postbio-P6。科研团队在微生物互作研究的基础上，通过优化发酵工艺，研发出具有高特异性抑制幽门螺杆菌、高产养胃活性因子的互作发酵技术，并通过活性成分高效提取、膜过滤等靶向富集技术，创制后生元精制关键技术和工艺，最终研发出后生元Postbiocare®。
大会以“科学创新、技术落地”为主旨，设立了1个主会场、12个分会场，共计超过90场权威报告，中国工程院院士江南大学陈坚教授，中国工程院院士中国海洋大学薛长湖教授，中国农业大学食品科学与营养工程学院院长廖小军教授，国家食品安全风险评估中心李凤琴研究员，国家杰青内蒙古农业大学孙志宏教授等营养食品行业科学家、专家学者及企业家1000余人，共同探讨健康食品行业新趋势，探索未来食品、引领科学创新，助推科研成果的落地转化。 会上，经权威专家评审，元达生物最新科研成果“抗幽护胃后生元Postbiocare®”凭借突出的健康功效、深厚的科研背书以及热烈的市场反馈，一举斩获第七届食品科技创新论坛“产品创新奖”！
本次大会以“功能食品与人类健康”为主题，汇聚业内顶级专家、龙头企业等数千位功能食品界代表，共议科技创新、产品创新、市场趋势、政策标准，搭建管理、科研、原料、终端、OEM、装备、经销商等全产业链交流和对接平台，打造功能食品产业生态链，解决功能食品发展全过程问题，探讨国际前沿新技术、新成果、新趋势。
彭传涛，副教授，泰山产业领军人才，青岛农业大学“特支计划”高层次引进人才，青岛农业大学“后生元创新平台”首席科学家。丹麦哥本哈根大学博士，乳品生物技术与工程教育部重点实验室博士后。长期致力于乳酸菌及酵母菌代谢物、功能后生元开发与制备技术、后生元功能机制等领域研究，目前主持国家自然科学基金等项目8项，参与国家重点研发项目等4项，发表SCI 等论文32篇。先后荣获山东省高层次人才，青岛市高层次人才，2023年中国.山东博士后创新创业大赛金奖，2023年中国.青岛留学人员创新创业大赛全球总决赛第二名等荣誉称号。
幽门螺杆菌是微小的螺旋状革兰阴性菌，典型培养物在光学显微镜下呈S形、C形或海鸥状，体外延长培养时间、营养缺乏或在抗生素压力下菌体可发生球形变。这种螺旋状有助于其快速运动并穿入胃粘膜层。菌体末端有成熟鞭毛，在细菌运动中起关键作用。无荚膜，不产生芽孢。能产生丰富的尿素酶、氧化酶和过氧化物酶，可用于鉴定菌种及建立相关的诊断方法。
在青岛市各级领导的关心和支持下，元达生物快速发展，秉承着“更美味，更健康，更活力”的发展理念，以“为美好生活”为使命，致力于打造中国后生元原料及功能性后生元终端产品的领军品牌。
青岛元达生物科技有限公司作为国家高新技术企业，是中国后生元产业的引领者，科研团队在相关领域主持或参与国家级、省部级课题20余项，在SCI TOP期刊、SCI、EI发表高水平论文80余篇，授权专利10余项，获得省部级以上奖励7项，致力于研发和生产世界一流后生元原料，其中，“后生元制备关键技术与应用”达到“国际领先”水平，引领中国后生元产业高质量发展。
导致“春节胃”原因主要有两个：一、放肆的饮食。大鱼大肉，冷热食物混杂，酒水饮料畅饮，胃部承受巨大压力；二、作息不规律。扑克牌、麻将、唱歌，经常玩到下半夜，休息时间难有保障。
2023年奋发向上，继往开来的元达生物，农业农村部特种食品重点实验室后生元创新平台首席科学家、青岛元达生物科技有限公司董事长彭传涛博士入选“泰山产业领军人才”！
